肉松饼自己做豆油夏季

老板把终生的才华，都拿来炒这口火锅底料了

吃了这顿火锅，你就有满满的福气！

说起来老板也是个有故事的人，之前是学编导的，也写过小说，本不出意外应该可以成为大导演，却因为爱吃火锅，干脆转行做起了火锅店的生意。

看，这就是吃货的本质。

老板本人，颜值很高的！

这一开火锅店不打紧，老板还走上了钻研火锅底料的道路。由于表妹的父亲在重庆开了几十年的火锅店，于是亲自去重庆学艺，不断调试味道。都说一家火锅店的灵魂在于锅底，因而老板坚持亲自手工炒料，最终才有了现在的重庆味锅底，匠心可鉴。

锅底端上来时服务员会说：吃到福到，福到味到。揭开像小时候灶头上的那种锅盖，满满的火锅底料便展现在眼前。

看得见的火锅底料，让人吃得更放心，满满一锅纯牛油，有大红袍、花椒、新鲜藤椒的加持，还有河南新一代、贵州子弹头和印度魔鬼椒熬制出的辣味，非常带劲。

倒入老鹰茶，香味渐渐熬出，这一口味道，我pick了！

他们家不仅有火锅店常见的传统菜品，还有许多老板自己研发的菜品，每样菜品都是欣喜！

稀溜耙鸡脚

辣卤来袭，他们自家卤制的卤味，用到了23种调料熬制的老卤水，将鸡爪卤透，让全部鸡爪具有了诱人的气息。

卤鸡爪可以直接吃，不过煮入锅中感染了锅底的气味更加美味，辣中带着鲜香~

鸡爪煮后更加软糯，一抿就化的口感简直不要太爽~

卤千丝牛肚

精选牛肚在大厨的妙手下，被卤制得非常入味。条条分明的毛肚，表面的纹理清晰可见，弹嫩的模样十分诱人。

一把煮入锅内，一会儿就能捞上来吃啦，那还在锅中滴油的样子让miniko的口水泛滥~

入口弹牙，吃起来口感很是不错，屠宰场直供的牛肚，品质尊滴很棒。

卤肥肠

卤味怎样能少得了卤肥肠呢~肥肠被处理得非常干净，肥嫩的样子在勾引着我的馋虫，满满一碗，超有食欲。

在锅底涮烫一番就好，挂满汤汁的ta一口塞入嘴中，味蕾瞬间被辣味侵占，软糯中带点嚼劲的口感，让人特别满足。

功夫猪肝

被码上青椒与红椒的猪肝有了别样的风情，小碗艳服的它满到快要溢出，摆盘十分有家乡菜的感觉了。

薄嫩的猪肝被煮好后瞬间变得火辣起来，晶莹的光泽让我的唾液腺不自觉分泌，一口吃掉，绵软香嫩，口感极佳~

双椒牛肉

红嫩的牛肉非常新xuan，鲜切的肉肉让我食欲大增，一片一片涮烫，别有滋味。

涮烫几秒肉肉便更加诱人起来，肉肉带着椒的香气，口感很是嫩滑。

藕断虾连

老板自创的菜品，满满的虾滑肉被加在两片藕中，那呼之欲出的虾滑肉，诱惑着miniko将它全都煮入锅中。

因为是手打虾滑，煮好后的它藕片容易脱落，所以不用煮太久，藕片夹着虾滑一起入口，脆嫩中带着香浓，滋味美妙。

麻辣土豆肉丸

大颗的肉丸，百分百的手工制作，看得见的肉肉，还夹杂着土豆碎，粉粉嫩嫩的样子超可爱。

等丸子们飘起来就阔以吃啦~感染了锅底的红，丸子们看起来更加诱人，一口一个，满满的与土豆香，五星好评！

花生芽

根根分明的花生芽，是芽菜的plus版，吃起来也更加爽脆~

煮不了一会儿，豆芽略微软一点时再吃，那刚刚好的口感，加了锅底的辣味，特别美味。

绵绵冰

新出的绵绵冰系列，性价比简直不要太高！满满1大碗，用金色的铜碗艳服，很有质感，8块钱一份，超划算。

3种口味满足你的少女心，芒果味、冰牛奶味、抹茶味，超元气~吃火锅太辣，来一口它立马解辣，miniko强烈推荐芒果口味！

得福冰汤圆

解辣界的又一大神器，满满的冰被浸在红糖水中，小汤圆乖乖的排列在碗里，十分清爽。

“福”字在店内随处可见，仿佛已走进这个店里，就被福气包围。

墙上挂的字画是老板的爸爸亲手写的，很有韵味，也表达了老板满满的诚意。

开业还送开光福袋哦，老板还特意去昭觉寺为这些福袋开光，希望拥有它的客人们都福气满满，每一个福袋里装着一个琉璃金元宝，很是用心了。

吃完火锅，每桌客人都可以免费摸一次球，摸到红色的可以打5.8折~（话说手气最差也能打个7.8折的）

还在试营业店内就已经有很多人了，偷偷告诉大家，早点去，不排队！以后可就难说了~

沾沾福气吧~

得福火锅先生

锦里东路店

营业时间：-

高新店

营业时间：-

人均：68元

本文相干词条概念解析：

底料

基酒又名酒基、底料、主料，在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独脚戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料，与各种成份充分的混合到达色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒重要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。而如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧的。依照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有：以金酒为酒基的鸡尾酒、以威士忌为酒基的鸡尾酒、以白兰地为酒基的鸡尾酒、以朗姆为酒基的鸡尾酒、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒、以龙舌兰为酒基六种。

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