老人吃素如何保证营养均衡呢

老人吃素如何保证营养均衡呢，对于油腻的食物老人不容易下滑，在晚年的老人生活会比较容易吃素但是吃素怎样才能保证营养均衡呢，下面让带你了解一下吧。

素食风潮的兴起并非偶然，随着生活水平的提高，过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩，不仅带来肥胖问题，还会引起高血压、高血脂、高血糖等疾病。在生活中，不少老人害怕三高，对荤菜敬而远之，时间久了却发现体力大不如前，身体开始变差这其实是长期纯吃素惹的祸。

营养师表示：吃素固然有益健康，但长期纯吃素其实未必健康。她说，长期吃素而没有注意通过其他方式进行针对性的营养补充，容易让身体缺乏铁、蛋白质、维生素，这无疑会导致营养失衡。除了会造成营养不良，还会导致肌肉力量的下降，容易发生跌倒、骨折的情况。同时，长期素食会增加贫血、骨质疏松的问题，并降低机体抵抗力，难以抵御疾病的侵袭。

老人更要讲究荤素搭配

食素，向来被认为是长寿的秘诀之一，老年人注重素食没有错，但并不代表荤腥不沾。从营养学的角度来看，适量增加荤食对健康是有益的。比如每天定量的肉类，可以为身体提供优质蛋白、铁元素等。例如鱼类就含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，对于降低血脂也有帮助。因此，最健康的饮食之道应该是摄入均衡。

那么，对于老年人来说，应该怎么吃素才能保证营养均衡呢?

蛋白质摄入要保证少量肉类，多吃豆类

蛋白质对人体非常重要，尤其是老年人。为什么呢?营养师解释，蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。不仅血液、肌肉和器官都含有蛋白质，体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时，蛋白质能增强机体抵抗力，供给身体能量。如果缺了蛋白质，人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质，如果不吃肉，那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。当然，牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质，可根据个人的饮食偏好和身体状况进行选择搭配。

如果你家中有长期吃素的老年人，那么可以注意上面所介绍的，这些饮食的方法和技巧，因为我们都知道，吃素的话可能会容易导致，营养物质的缺乏，而当身体缺乏某种物质的时候，就容易导致疾病出现，所以对老年人来讲，也应该注重健康饮食的搭配。

: 慧之灵

三个月宝宝感冒咳嗽怎么办

三个多月的宝宝咳嗽怎么办

三个月大的宝宝咳嗽怎么办

小孩胃火大地图舌吃什么药

房颤左心衰治疗原则

云南省特色植物药有哪些