菠菜汁油条独家

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“自己在家做一款带颜色得油条，相比是最安全放心的了。”

食材明细

主料 菠菜 一把 面粉 500g 鸡蛋 一个 玉米油 适量

辅料 盐 1匙 酵母 2g

酸辣口味炸工艺半小时耗时简单难度

菠菜汁油条的做法步骤

1

洗净得菠菜。

2

用热水绰后的菠菜。

3

菠菜淘洗干净放榨汁机榨汁。

4

榨好的菠菜汁。

5

菠菜汁加酵母，加盐，加面粉，揉成光滑的面团，面团外抹油发酵半小时。

6

不锈钢盘子抹油，面团放在盘子里摊成饼状，继续发酵。发酵好后再切条，再切小段。

7

切好的油条肧小段，刀上面也要抹油，这样不沾刀。

8

锅内烧热加油纸七八成热，放油条肧小段。

9

炸至两面金黄捞出控油，装盘。

10

很蓬松，组织丰富，外酥里嫩。

小窍门

火不要太急，慢火。面团不可太硬也不可太软。

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