青柠可乐牛肉自创的美味私房牛肉菜

　　这道青柠可乐牛肉是我自创的新菜，属于酸甜口的牛肉菜，吃起来相当美味而且开胃

　　用料：牛肉、青柠檬、土豆、姜

　　调料：食用油、番茄酱、盐、鸡精、白糖、料酒、可乐

　　做法步骤：

　　1、姜切块土豆削皮后切块牛肉洗净后切大块青柠檬榨汁，柠檬皮切小丁

　　2、土豆和牛肉分别进行焯水处理焯水后的的土豆用干毛巾包裹吸干水分牛肉洗净沫渣后待用

　　3、取一汤锅把姜块和牛肉放入，加足清水后开大火烧开烧开后撇去浮沫杂质，滴入少许料酒后盖上锅盖用小火熬煮两个小时两个小时后把闷酥的牛肉捞出待用

　　4、锅内入油用中火烧热后把土豆块放入，炸至金黄熟透后捞出

　　5、盛出锅内多余的油只留微量底油用小火稍许煸炒一下牛肉块和柠檬皮倒入足量可乐和适量柠檬汁后开大火烧开，并加入适量番茄酱调色

　　6、烧开后加入少许白糖和盐与鸡精调味后，盖上锅盖焖煮片刻

　　7、用大火收汁，烧至汤汁浓稠后把炸过的土豆块放入快速翻搅至酱汁挂上

　　8、出锅后滴入微量青柠汁提香此菜即完成