新手零失败率的酸汤面

　　“　　导读：想吃细的就可以切细点就可以拉成细面了，随个人喜欢吃的时候再来点醋，这叫一个香呀，这个辣椒特别的辣，不需要再加别的辣椒　　酸汤面的做法　　材料集合图：面粉中加入少许盐，加入热水，用筷子搅拌成柳絮状用手将面粉揉成型用湿毛巾盖住面团，

　　”

　　导读：想吃细的就可以切细点就可以拉成细面了，随个人喜欢吃的时候再来点醋，这叫一个香呀，这个辣椒特别的辣，不需要再加别的辣椒酸汤面的做法 材料集合图：

　　面粉中加入少许盐，加入热水，用筷子搅拌成柳絮状

　　用手将面粉揉成型

　　用湿毛巾盖住面团，用盆盖住面团，饧30分钟

　　将饧好的面团揉搓一会，将面团分成小剂子，用擀面杖擀成小圆饼

　　取一个盘子或是盆，用刷子将盘子刷上一层油

　　将面饼放入盘子中，再在面饼上也刷上一层油，一张一张的放好，用湿布盖住面饼饧20分钟

　　接下来就做浇头吧：

　　将所有材料切丁备用，土豆和茄子放凉水中过一下捞出滤干水分

　　锅内放入油烧热后放尖椒炒香

　　放入肉、酱油一起翻炒