柚子皮酿肉的做法有哪些呢永恒

数十年来在日韩东南亚的人气地位屹立不倒 柚子是生活中非常常见的水果之一，但是它的营养价值却非的高，具有理顺气血的功效，而且柚子的皮也是一种非常珍贵的保健食材，可用来制作各种美味的佳肴，其中，柚子皮酿肉就是一道非常经典的做法，下面就来看看柚子皮酿肉的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下。肉酿柚子皮是一道美味可口的传统名菜。制作原料：主料：柚子皮，猪肉馅调料：豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤制作方法：1、将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；2、猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅； 、在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中；4、坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。1、把柚子皮除去外面黄色的外皮，黄色外皮很苦，不除去，会很费时间去苦味。2、把削好的柚子皮放入冰箱冷藏2小时，然后烧开水，水开后放入烫一两分钟，然后拿出来过冷水。过冷水要记得反复抓柚子皮，重复几次，直到没有苦味，自己尝一下就知道有没有苦味了。 、然后给柚子皮切开一片片后给它开个小口，放馅的。4、酿好后，锅烧开水，尽量多些，柚子皮很吸水。放油，盐、酱油，鸡精调好味后，盛出一半调好的水，放入酿好的柚子皮，再淋上刚才盛出的一半水。加盖煮10分钟。煮过程中要注意看看锅里的水是否少了，少了只加烧开的水。5、煮到筷子能插透进去就可以了。我的妈妈就是这样做的，味道很赞。家乡的味道。