第四届烘焙大赛暨是爱吃节一个面包两款三文

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“生活本就是一本丰富的教科书，有的人活得碌碌无为，有的人却活得轰轰烈烈但不管怎样，你，就是这本书的作者，结局如何都只属于你自己的一份早餐，可以简单到只是一份快手三文治，也可以是做法复杂的欧式面包，但我的早餐不重样，因为这就是我为自己书写的生活，丰富而精彩”

食材明细

主料 水 110克 砂糖 30克 盐 2克 奶粉 15克 黃油 20克 高筋面粉 250克 鸡蛋 1个（50克） 酵母 4克

辅料 番茄 适量 猪扒 适量 芝士片 适量 沙拉酱 适量 生菜 适量 火腿肠 适量

其他口味其他工艺半小时耗时简单难度

三文治的做法步骤

1

将主料按照顺序(水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母)放入面包桶里，用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟

2

取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟

3

将静置好的面团平均分割成三份

4

用擀面仗擀长

5

翻面压薄前端

6

卷起收口

7

放入450克的吐司模具中摆好

8

室温自然发酵到模具的7.8成满即可

9

盖上吐司盖子

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放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度

11

烤好的吐司放凉，然后切片备用

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生菜，番茄等也切好备用

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将解冻的猪扒煎熟

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取出一片吐司，抹上沙拉酱

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放上生菜

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再放上番茄

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加上一块芝士片

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再盖上一片吐司

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再次抹上沙拉酱，加上生菜，然后铺上一块猪扒

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再取出一片吐司，抹上沙拉酱

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铺上第三次吐司

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切成四等份即可

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另一种制作方法，在一片吐司上抹上沙拉酱，铺上生菜和芝士片，最后放上已经烤好的火腿肠，如图所示

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对角位置折起，稍微压一下稍微用牙签插住定型即可

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一个面包，就可以做出不同样的三文治

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作为上班族，在家吃早餐已经变得奢侈，那么把它做成一个三文治便当~

小窍门

1.可用牙签对三文治进行定型，但是吃的时候记得拔出来哦

2.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的，出膜效果理想

3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E

4.吐司烤好后需要放凉再切块

5.面包可以提前一天做好，第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~

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