冬瓜排骨海带汤

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“一碗冬瓜排骨海带汤，赶去冬季的燥热，温暖你的胃”

食材明细

主料 冬瓜 300克 排骨 一根 海带干 一截 生姜 一块

辅料 盐 适量 味精 适量 色拉油 少许

清淡口味煮工艺三刻钟耗时简单难度

冬瓜排骨海带汤的做法步骤

1

海带提前冷水泡发，剪成丝

2

冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断

3

锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫

4

放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟

5

放入冬瓜，煮至熟透

6

调入适量的盐和味精即可熄火

小窍门

1、海带泡发后量很多的，这里我用了约35cm

2、排骨油脂不是很丰富，所以适当的加点色拉油

3、煮至过程中如果水分蒸发过多，可适当添点

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