柚子皮的做法柚子的功效作用

柚子是很多人都喜欢吃的水果，不但甘酸可口而且还有润肺清肠的功效，那么柚子皮的做法，柚子的功效作用有哪些?整理了一些相关资料一起跟来了解一下吧!

柚子皮的做法

柚子皮的做法

做法一

材料

柚子，冰糖，蜂蜜

做法

1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些

2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感

3.柚子皮切小细丝，越细越好把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右直到粘稠

4.煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏吃的时候用温水冲着喝就可以味道清香，并没有那么苦

做法二

材料

2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖(防粘连用)

做法

1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤

2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开

3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜

4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干

5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去

6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮分钟

7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮分钟

8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火

9、拣出柚子皮，放在架上晾凉至室温

10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可

做法三

材料

柚子皮100克，柚子肉300克，冰糖150克，蜂蜜适量

做法

柚子皮的做法

1.准备柚子、蜂蜜和冰糖;

2.像削土豆皮那样把柚子最外面的皮薄薄地削下来，当然用削土豆皮的小刮刀最好;

3.切成细丝，在盐水里泡20分钟，很练刀功和耐性~

4.把柚子肉仔细剥下来，不要白色的瓤，把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘锅里，不要放水; 接着就不停地翻炒吧，直到没有水分

5.炒的过程中会出一些水，是正常的，继续炒就可以了，还是要有耐心啊~直到把柚子皮炒到透明，水份全部收干的时候就可以关火了; 炒制过程大约用了20分钟;

6.稍微凉一点之后装在密封的玻璃瓶里，然后倒入蜂蜜，蜂蜜一定要没过所有的柚子

柚子的功效

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用

所含有的柚皮甙可以降低人体血液的粘滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用柚子酸可以促进消化，消除疲劳独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效的改善肝、胃、肺等的机能挑选柚子时，要用新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效

将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛

柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好

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