315晚会食物相克被辟谣

　　315晚会：食物相克被辟谣

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　菠菜和豆腐不能一起吃海鲜加维C会中毒螃蟹与西红柿不能一起吃央视3·15晚会实力辟谣：食物相克是假的其实，健康时报早在2011年就做过《三板斧砍向食物相克论》（点击查看原文）的报道，以下为整理的精华~

　　食物相克逐个批——

　　菠菜炖豆腐

　　食物相克论说，菠菜草酸跟豆腐的钙结合变成草酸钙不吸收，但是牛奶也有钙，到胃肠里也会跟牛奶结合，喝豆浆也有钙……这么说来，只能不吃菠菜了

　　西红柿生吃没营养

　　有人说番茄红素是脂溶性的，只能炒着吃，生吃不能吸收这个道理科学解释是对的，但番茄红素在身体外面和油炒了以后能吸收，进了胃肠以后碰到油还是能吸收，而且人体是37度保温，有12个小时的时间照样能够结合另外，光说番茄红素炒了好，生吃西红柿还有维生素C呢，炒了维生素C还损失了，也不合算

　　海鲜加维C会中毒

　　烹调海鲜时，无论西餐还是日餐，都会用柠檬汁去腥味，柠檬含维C非常高另外像鲜枣，猕猴桃，柑橘等都含维C，我们经常吃完海鲜之后吃这些水果，都没有问题理论上海产品含有砷，维C也是强氧化剂，但需要非常大量的海产品和大量的维C才有可能，而且一般化学反应都需要时间温度

　　食物相克不是中医说法

　　中医学有“食物相反”，也有食物禁忌“相反”主要指两种药物同时使用产生一些不良反应中医当中所有食品都分其性，寒热温良，这种性的叠加，作用于人体可能会发生一些副作用

　　禁忌主要是食材不新鲜导致的，或与每个人个体不相合，另外就是与疾病有关，比如得了热病再吃羊肉，加上榴莲、桂圆，那肯定对疾病治疗是有反作用的;吃的时机不对也属禁忌问题，两顿饭没吃，见到柿子就空腹吃，那对胃就是很大的伤害

　　而且食物相克从语义上讲不通，“克”有攻克、消灭对方的意思相克是两个人或事物之间的关系，一般不针对第三者从汉唐到明清有六十多本中医书籍都没有谈到有相克的记载通常我们说，吃了食物不舒服，或得病之类的，恐怕还跟个体有关，即使有不良反应也不能叫相克

　　我们应该这么吃——