吃糖会导致糖尿病吗

吃糖会导致糖尿病吗

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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1. 吃糖引起糖尿病

糖尿病的成因非常复杂，到现在还没有定论遗传、肥胖、老化或生活型态都有可能糖尿病是身体代谢机能出现障碍，无法正常代谢碳水化合物

是因为得了糖尿病，才需要控制饮食中的碳水化合物，而且重点是碳水化合物的总量，不是看谁提供的，糖只是碳水化合物类中的一种

2. 糖是肥胖的元凶

肥胖是因为吃进过多的卡路里没有消耗，才会长出赘肉来多吃糖加上少运动，才是体重上升的关键不光是糖，多吃油、肉、米饭等也会让人胖

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.小朋友吃完糖会变得特别好动

总在节日里或令人high的场合中，小朋友吃到糖，周遭气氛愉快，大人不会像平常给小孩那麽多限制，小朋友兴奋，环境使然

4. 口味咸，糖分低

未必，像休闲点心(如洋芋片)等零食，尽管尝起来是咸的，它们不但是高盐分，更是高糖分的产物

因为高盐分让食物变得很咸，人根本吃不进去，所以需要加入大量的糖来遮蔽咸味，让人可以一口接一口

5.代糖不安全

代糖是有甜味，却无热量的糖其中，糖精是全球用量最大、最便宜、甜度也最高(普通蔗糖的200～700倍)的代糖动物实验中发现大量的糖精会致癌因此，代糖被禁用了近20年直到1991年，才撤销禁令，让糖精可以添加在饮料、食品里

因为后续研究发现，在糖精用量高的人(如糖尿病患)身上，找不出糖精用量和致癌的关连最重要的是，动物实验的高剂量，一般人在生活中很难达到所以其他的代糖容易让人有致癌疑虑的联想，但关于糖会致癌或让人记忆衰退等等的说法，目前没有任何科学证据来证明

6.不甜，糖的含量低

其实人对有杂质的糖，会感觉更甜，所以黑糖(蔗糖含量78～86%)比精制的白砂糖(蔗糖含量99%)来得甜

黑糖精制程度不及白糖，保留较多的杂质，所以矿物质和维生素流失比较少越精制的糖，糖的含量愈高，颜色愈白，也愈透明食品中为了制造出低甜味的口感，加入纯度高的白砂糖，实际含糖量反而更高

7.果糖是好糖

果糖的甜度是蔗糖的1.17倍，市面上常见的55%果糖糖浆(一半是果糖，另一半是蔗糖)，甜味可提高至1.28倍

所以，要有相同的甜味，果糖的用量会比一般蔗糖少，会使热量跟着降低不过，果糖比其他糖更显着提高三酸甘油脂和尿酸，除了糖尿病人外，高血脂和痛风病患使用上必须谨慎

8.低卡寡糖放心吃

寡糖比起一般糖，结构更复杂，由数个单糖链结起来，人体无法分解吸收所以每公克寡糖，只产生0～2.5大卡，比一般糖少了一半它的甜度是蔗糖的20～70%，和麦芽糖相当

只有大肠的细菌能利用它来发酵，改变肠道环境，帮助好菌生长，这是为什么有的优酪乳会添加寡糖但个人肠胃耐受程度有差异，有人吃了反而会腹泻若初次使用，建议先从5g(约1小匙)开始

9.低糖饮食，速效减肥

市面上流行的一类减肥书，强调精制糖和淀粉类等主食是身体脂肪堆积的罪魁祸首，要远离它们，转而投向牛排、沙拉的怀抱，宣称可以让人在短时间内，燃烧脂肪，想瘦马上瘦

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