七寸苹果派的做法怎么做七寸苹果派如何做七

七寸苹果派的做法_怎么做七寸苹果派_如何做七寸苹果派

怎么做七寸苹果派好吃？学做七寸苹果派需要哪些食材？年夜饭菜谱大全栏目的Isabella2015老师教你轻松做出好吃好看的七寸苹果派。本食谱来自【Isabella2015】老师分享的七寸苹果派的做法，所属分类：派、烘焙、创意菜、朋友聚餐、下午茶、西餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：配菜(中级)。做七寸苹果派所需食材： 主料：派皮材料:，黄油54g，低筋面粉135g，水43g，细砂糖13g，派馅材料:，苹果300g，细砂糖50g，柠檬汁5ml，淀粉10g，水20g，黄油10g，盐1g，肉桂粉1g，蛋黄1个七寸苹果派的做法步骤：1. 首先是派皮部分，黄油不要软化，切成1cm见方的小块，放入低筋面粉中，用手不断地搓，搓成粗粗的玉米粉的状态，然后和细砂糖拌匀。2. 加入水揉成团，不要揉面过度，只要完全成团就可以了，用保鲜膜包起来，放在一旁静置备用。3. 然后做派馅，苹果去皮切丁，淀粉和水搅拌均匀备用。开中火，找一个小锅，最好是平底的，把10g黄油放入锅中熔化，然后下入苹果丁和细砂糖翻炒。细砂糖差不多熔化之后苹果会开始出水，这时转成小火，慢慢煮到水份收干。4. 水份收干后加入之前调好的水淀粉，以及盐、肉桂粉和柠檬汁翻炒，炒到淀粉完全变透明就可以关火了，这时锅里的派馅是非常粘稠的。5. 把之前做好的派皮面团取三分之二擀成0.3cm左右的薄片，转移到七寸派盘里，用手按照派盘的形状按一按，用擀面杖按照图中的方式一擀，多余的派皮就会被切断。6. 另外三分之一的派皮面团和上一步中剩下的面团揉在一起，再擀成0.3cm的薄片，用刀切成1