橄榄油香煎小土豆的做法

橄榄油香煎小土豆的做法,橄榄油香煎小土豆怎么做?

橄榄油不仅可以凉拌菜肴，还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材，因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高，所以，完全可以放心使用。

买菜的时候看见菜场有小土豆卖，而且看上去非常新鲜，于是便毫不犹豫的买了些回来，着手制作了这道香辣开胃的橄榄油香煎小土豆，相信这道菜是众人所爱。

主料:小土豆300克。

辅料:橄榄油适量、 盐1克、葱花6克、孜然粉2克、辣椒面适量、鲜酱油10克、 花椒油少许

橄榄油香煎小土豆的做法：

1.橄榄油和小土豆。

2.小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉。

3.用刀面轻轻把土豆压扁。

4.锅中倒入橄榄油。

5.将小土豆煎制两面金黄捞出。

6.锅留少量底油，放入葱花爆香。

7.放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀。

8.放入孜然粉。

9.辣椒面和鲜酱油。

10.翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油，炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦!

养生美食小贴士:

1、土豆越小越入味。

2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的。

3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉。