用线捆好
主食
2020年01月02日
1张图片
食材明细
微辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度
老汤豆腐皮的做法步骤
1
准备干豆腐皮1000g。2
卷成卷儿，用线捆好。3
老汤：我用的老汤是炖鸡爪和猪爪的老汤。料包里面有：豆瓣酱、桂皮、大料、花椒、川椒、肉桂、白芷等。炖完猪蹄和鸡爪，剩下的汤，再利用一下。4
把豆腐卷在锅里摆放好。5
加盐、小火炖至30分钟，再浸泡二至三个小时。6
浸泡好后，盛出，放冰箱里放凉。切好码盘即可。更多阅读
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