也算是对夏天的一个交代吧

告别夏天菜有情明年再见地三鲜

盘点一下今年夏天做的那些菜，也算是对夏天的一个交代吧！

土豆丸子地三鲜

主料：土豆500克

辅料：园茄子1个；青尖椒1个；红美人椒3个；葱姜蒜适量；鸡蛋1个

调料：盐1/2茶匙；糖1汤匙；酱油1汤匙；醋2汤匙；鸡精；料酒；胡椒粉均适量；淀粉；面粉各2汤匙

土豆丸子地三鲜的做法

1.先看看原材料：土豆泥是提前蒸熟的

2.制做土豆丸子：蒸熟的土豆（蒸约30分钟），碾成泥放入容器中，加入面粉；淀粉；鸡蛋抓匀，攒成丸子备用

3.锅中放宽油，7成热的油温，炸熟备用

4.茄子切成1厘米厚的大片，打上2/3深度的一字花刀，再切成大块，不用泡水，立即下油锅，茄子也不会变黑。

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