揚州蛋炒飯揚州特色

扬州蛋炒饭的原料：

米饭1碗胡萝卜适量鸡蛋1个青豆适量虾仁10个火腿适量玉米少许调料食盐适量料酒适量

扬州蛋炒饭的做法：

1、将鸡蛋打散，加入料酒

2、锅中油热后，将鸡蛋倒入炒散后取出

3、重新起锅，倒入油，油热后倒入虾仁

4、倒入火腿粒

5、倒入其他蔬菜粒

6、加入米饭

7、倒入炒好的鸡蛋

8、翻炒均匀后，加入适量的盐起锅