西蘭花要怎么洗

西兰花是我们比较爱吃的美食，大家知道西兰花的营养价值吗，可以看看文章对于西兰花的介绍，这款美食是可以多吃的美食，文章告诉了我们西兰花要怎么洗比较好，对于自己动手做这款美食来说学习这方面的知识非常有必要的哟

西兰花要怎么洗

用盐水泡

把整颗西兰花放到加到有食盐的温水中浸泡5-10分钟，不仅可以杀死菜里的虫卵 还可以减少病菌的存在

用果蔬清洗液清洗

将整颗西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍这是因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使我们更放心地食用水果

淘米水清洗

淘米水呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，董金狮建议，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好

放水里焯

最后就可以将西兰花放在滚烫的水里焯下水了，以彻底的洗掉残留物注意焯水时间不要太长，以免营养流失焯水过的西兰花不仅干净，色泽也非常靓丽

西兰花的营养价值

1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多

2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍

3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍

4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍

吃西兰花的好处

1.防癌抗癌

西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜

我们明白了西兰花要怎么洗以后，是不是有更多的人会亲自动手做这款美食了呢，这款美食的清洗比较重要，如果没有洗干净的话，容易导致这款美食做出来的口感不是那么好吃，对于喜欢吃这款美食的人来说还可以了解这款美食的功效