雪耳木瓜鯽魚湯

雪耳木瓜鲫鱼汤

原料：雪耳20克，木瓜400克，鲫鱼500克、瘦肉20克

调味料：植物油10毫升，姜2片，蜜枣3颗，盐5克

雪耳木瓜鲫鱼汤的做法：

1．鲫鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，斩件；烧锅下植物油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色；瘦肉洗净，切成丝

2．雪耳浸泡，去除根带硬结部分，浸泡，撕成小朵，洗净；木瓜去皮、核，切成块状；蜜枣洗净

3．将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料：和蜜枣，火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味即可

特色介绍：营养丰富，汤汁醇香

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克

小提示

厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气两者搭配食用，有减脂、降压以及提高免疫力的作用