做一碗面条吃的饱饱的

1张图片

“早餐喜欢吃面食。做一碗面条吃的饱饱的，胃里也很舒服，面条的配料很多。可以打卤也可以混汤的。家里只有苦瓜和卤好的牛肉，简单的搭配一下。没想到口感和味道很不错，苦瓜脆脆的剁椒微辣，牛肉软烂面条Q弹，一下吃二碗。喜欢的可以试下。”

食材明细

主料 面粉 200g

辅料 盐 2g 水 60 牛肉 适量 苦瓜 适量 剁椒 一勺

微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度

牛肉面条的做法步骤

1

200克面一定要计量正确。水的配比也计量准确。

2

面粉和水都加进面条机里边，开始压面

3

压好的面备用，如果怕沾撒点干粉

4

开水下锅煮，水一定要多些

5

煮开锅在加点冷水，再次开锅就可以了，因为是湿面熟的相对快些

6

面团捞到碗里，加上喜欢的佐料

7

上桌可以吃了。

小窍门

1，用压面机一定按照配比操作

2，压面的时候就可以烧煮面的水

3，如果面条要放时间长，可以撒干面粉放沾