南京人注意

南京人注意！大数据告诉你：哪些食物要多吃！哪些食物要少吃！

　　你的营养均衡吗？你的营养科学吗？

　　每年五月的第三周为“全民营养周”！南京市疾控中心公布了最近一次的南京人营养调查状况。

　　南京人舌尖上的营养如何，看数据说话！

　　根据南京市疾病预防控制中心2010-2013年对全市6个区2600余户、近7000人的城乡居民营养与健康状况抽样调查结果显示：

　　A.谷物类、蛋类、鱼虾类正好

　　南京市城乡居民每标准人日谷薯类食物摄入量为282.6g、蛋类摄入量为43.2g、鱼虾类（水产品）为52.1g，基本达到中国居民膳食指南谷薯类250-400g、蛋类40-50g、水产品40-75g的推荐量。

　　B.水果，大豆及坚果太少了

　　南京城乡居民每标准人日水果类摄入量仅为54.3g、大豆及坚果类仅为19.1g、奶及奶制品仅为51.4g，远未达到水果类200-350g、大豆及坚果类25-35g、奶及奶制品300g的推荐摄入量。也就是说，南京每人平均每天只吃了1两左右的水果，而大豆和坚果类就跟梢了，还达不到最低推荐摄入量的1/10。

　　水果少了，蔬菜也少，不过少得有限。每人南京城乡居民每标准人日蔬菜类摄入量为298.6g，接近中国居民膳食指南蔬菜类300-500g推荐量的下限值，摄入相对偏少。

　　C.肉、油、盐吃的多

　　相反，南京城乡居民每标准人日畜禽肉类摄入量122.1g、油39.4g、盐10.7g，则远超过畜禽肉类40-75g、油30g，盐＜6g的推荐摄入量。

　　新的膳食指南和旧的有什么区别?

　　本次“全民营养周”期间，正值最新版《中国居民膳食指南》（2016版）和《中国居民膳食宝塔》（2016）发布。南京市疾控中心食品卫生科郭宝福科长表示，新的膳食指南提出了6大核心推荐条目：

　　一、食物多样，谷类为主，建议每天至少摄入12种以上食物每周25种以上；

　　二、吃动平衡，健康体重，每周至少5天中等强度身体活动累计150分钟。平均每天主动身体活动6000步，减少久坐时间，每小时起来动一动；

　　三、多吃蔬果、奶类、大豆；

　　四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

　　五、少盐少油，控糖限酒；

　　六、杜绝浪费，兴新食尚。

　　各类食品的推荐摄入量相比2007版《中国居民膳食指南》进行了适当调整。这也是根据市民的健康状况所做的调整。比如：

　　●大豆类和坚果的推荐量降低了，之前30——50克，现在是25——35克；

　　●水果的指导摄入量上限降低了，以前是400克，现在是350克；

　　●以前都说是8杯水，现在可能要多喝一杯了，之前建议每天喝水1200毫升，现在是1500-1700毫升的水。

　　相比中国居民膳食指南的推荐摄入量，南京城乡居民的饮食结构尚存在诸多不合理情况。平衡膳食和合理营养是人类生长发育和维护健康的基本条件。