黄榄是一种硬质肉果

黄榄是一种硬质肉果，可以鲜食或加工，多生长于热带地方。将成熟的新鲜黄榄砸烂，加盐、辣椒及生姜腌制，用于下饭爽口菜及零食都相当不同。

食材

主料

黄榄

100ml

辅料

盐

适量

辣椒

适量

生姜

适量

爽口黄榄的做法

1.将辣椒切碎。

2.将生姜切丝。

3.将黄榄拍烂(切记不能用铁的刀之类的器具，一碰黄榄就黑了)。

4.将所有材料放到一起拌合。

5.腌至两三个小时便可食用，中途翻面，非常爽口。

小贴士

切记不能用铁之类的器具加工黄榄，一碰到黄榄就变黑了。