现代药理研究表明野芹菜具有降血压降血脂的

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“野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

芹菜全身都是宝，芹菜茎可以炒着吃，芹菜叶可以做成饼，味道鲜美很清香。”

食材明细

主料 鸡蛋 1个 野芹菜叶 49克 胡椒粉 1小勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 葱 4根左右 肉末 80克 面粉 200克

辅料 食用油 适量

咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度

芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法步骤

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准备好食材

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野芹菜叶40克

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把芹菜叶焯水挤干水分切碎，鸡蛋打散，葱切葱花，肉末，再加入盐1小勺，胡椒粉1小勺一起加到200克的面粉中

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再慢慢加水，把所有的食材混合，调成厚糊，醒20分钟左右

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不粘锅里倒油，用小勺盛出面糊，放入不粘锅，做成圆形的饼，中小火慢煎，等看到一面凝固了再翻面，煎至两面金黄即可

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清香...

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成品图

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成品图

小窍门

1）加水的时候要慢慢加，不能一次加太多

2）煎至两面金黄才好吃

3）煎饼的时候要中小火慢煎，不然外面糊掉了里面还面熟

3）口味还可以根据自己的喜好添加