年底拼酒巧喝不伤肝

年底拼酒巧喝不伤肝

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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年底的酒席、年会一波接一波，中国人宴席上别的可以少，酒是少不了的，甚至不少年会都变成了拼酒场。"不喝酒没气氛啊!"平常就喜欢小酌几杯的人说。喝酒过猛过量容易导致脂肪肝，因此专家建议，酒可以喝，但要喝得有节制、讲技巧。

长期超量喝酒长出"肥"肝

中山三院肝病医院副院长高志良主任医师表示，喝酒过多、超量可引起脂肪肝。"以前脂肪肝发病率很低的，现在海鲜、超量酒、地沟油等吃多了、喝多了，脂肪肝发病率就高了。"他指出，现在每10个人中有2个人有脂肪肝，包括非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。长期大量喝酒，酒精乙醇有直接的毒性作用，而且乙醇代谢影响肝脏解毒功能，代谢产物乙醛也会产生毒性作用，因此长期大量喝酒危害很大，易导致肝脏病变，形成单纯性脂肪肝、酒精性肝炎，继而肝纤维化、肝硬化。此外，酒尤其是假酒对胰岛细胞的破坏很大，酒精性脂肪肝的很多病人因为糖尿病、心脑血管病出问题的。

"脂肪肝主要是三酸甘油酯及脂肪酸在肝脏上的堆积，是肝脏代谢的问题。"高志良称，正常的肝脂肪约占肝重量的5%左右，而脂肪肝的脂肪5%的肝重量，超过30%的肝细胞堆积了脂肪。长期嗜酒者60%~90%有脂肪肝，其中40%可能有酒精性肝炎。专家指出，轻度的脂肪肝没什么自觉症状，但肝硬化是很多脂肪肝的归宿。脂肪肝的进展比较慢，嗜酒20年以上者肝硬化的发病率为5%~15%。

小窍门1

一天别喝多餐酒

"以前教科书写的是每餐喝4两、连续喝4年会得肝硬化，现在发现不一定。"高志良称，"这和喝酒的频率及有没有酗酒关系很大。"他表示，来治疗的肝硬化的病人多有酒瘾，早、午、晚喝酒，酗酒者很容易有肝硬化。"有酒瘾，早晚喝酒的，连续喝酒的容易肝硬化，因为这些酒精来不及代谢掉就又有补充

。"他称，那些一天只喝一次酒的人，头天的酒第二天代谢掉了，因此不如一天三餐都喝酒的人易得肝硬化。

"喝酒的人如果爱运动，也不容易得肝硬化。"高志良指出，喝酒的人注意运动也能降低得肝硬化的几率，因为运动能消耗多余的脂肪，经常运动的人即使喝酒，也很少得脂肪肝。

小窍门2

运动比吃药有效