竹蔗味甘平而性凉

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“竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一，竹蔗味甘平而性凉，有清热之效；茅根是白茅的根茎，其功效是清热生津。这碗汤味道清爽，甘甜鲜美，还可以清热下火，润肺排毒，适合各个年龄段的人群。”

食材明细

主料 排骨 1根 竹蔗 数段 茅根 1把

辅料 盐 适量 鸡精 少许

清淡口味煲工艺一小时耗时简单难度

竹蔗茅根排骨汤的做法步骤

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竹蔗洗净破开，茅根剪小段洗净备用。

2

排骨洗净，放进沸水煮1分钟，倒掉血水。

3

将所有材料放入锅中，加入足量的清水，大火煮开。

4

撇去浮沫。

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加盖转小火煲1个钟头左右。

6

关火，调入盐和鸡精。

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盛入碗中即可享用。

8

清淡鲜甜。

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成品图。

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成品图。