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酸菜粉肠汤

原料:酸菜60克，支竹50克，粉丝30克，猪粉肠400克，姜丝5克，花生油10克，生粉3克，糖3克，盐5克。

酸菜粉肠汤的做法

1．酸菜浸泡1小时，洗净，切成条丝状。

2．支竹折成约两个指节长短的条状，洗净。

3．粉丝洗净。

4．猪粉肠洗净，切段。

5．将清水800克放入瓦煲内，煮沸后放入酸菜、支竹，武火煲滚后，改用文火煲30分钟，加入粉丝和猪粉肠，煲至粉丝和猪粉肠熟，加盐调味。

特点:醒胃清肠通便。用于胃口欠佳兼见大便不畅者。

小提示

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

关键词:酸菜

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