黄鳝怎么做好吃席上绝对的美味佳肴

“黄鳝对大脑有很强的保健作用，可以有效提高记忆力，还可以清热去火、消肿止血，如果有痔疮和糖尿病的患者，平时也可以吃食用。大家都知道要多补充维生素A才对眼睛好，而黄鳝中含有的维A多的惊人；黄鳝不论是头、皮、血还是肉都有药用效果。 制法： 1、黄鳝鱼

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黄鳝对大脑有很强的保健作用，可以有效提高记忆力，还可以清热去火、消肿止血，如果有痔疮和糖尿病的患者，平时也可以吃食用。大家都知道要多补充维生素A才对眼睛好，而黄鳝中含有的维A多的惊人；黄鳝不论是头、皮、血还是肉都有药用效果。

制法：

1.黄鳝鱼清洗干净后剁成长段

2.蒜头去掉表皮后洗干净，放入装有冷水的锅中煮熟备用

3.起锅，开大火，倒入适量油烧热后倒入黄鳝炒至8分熟

4.放入剁碎了的豆瓣、生姜片、葱段爆炒香

5.发现油颜色变红后倒入水、生抽、食用盐、大蒜烧至变软

6。放入鸡精和水淀粉收汁即可。

提示：

黄鳝和狗肉一起吃容易上火，和菠菜一起食用容易引起拉肚子。

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