银芽鸡丝汤面的做法

银芽鸡丝汤面的做法详细步骤第1步

鸡腿洗净稍稍焯水后放入砂锅里，加入大姜，葱段，几粒花椒大料以及少许料酒一起煮沸后小火再煮三五分钟焖熟（一般焖半小时左右就差不多了）将鸡腿捞出，鸡汤留锅里冷藏以便去掉油脂。

将鸡腿肉撕成细丝儿待用

第2步

绿豆芽掐去两头洗净

入沸水焯水断生即可捞出控干水分

第3步

将鸡汤撇除上面的油脂层，煮沸，加入挂面

面条煮熟后加入豆芽和鸡肉丝，加盐，少许酱油还有辣椒油调味儿出锅

第4步

盛入碗里的时候撒上点儿葱花或者香菜，浓香的鸡丝鸡汤面就隆重登场了

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