金银花等中药可以预防流感世界四大膳食结构

金银花性寒，味甘。清热解毒。菊花性微寒，味甘、苦。散风清热。桑叶性寒，味苦。散风清热。金银花、菊花、桑叶煮水喝，具有一定的预防流感的作用。荷叶、枇杷叶、绿茶、板蓝根也可以起到预防作用。平衡膳食、平衡心理、戒烟限酒、适度运动、重视预防，是健康的五大基石。其中膳食和心理的平衡非常重要。膳食结构类型的划分有许多方法，但最重要的依据仍是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。根据膳食中植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为以下4种类型。

1．动植物食物平衡的膳食结构

膳食中动物性食物与植物性食物比例比较适当。日本人的膳食可以作为该类型的代表。该类型膳食的特点是：能量能够满足人体需要，又不至过剩。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理。来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素（如铁、钙等）均比较充足，同时动物脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，促进健康。此类膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考。

2．以植物性食物为主的膳食结构

膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅。大多数发展中国家的膳食属此类型。其特点是：谷物食品消费量大，动物性食品消费量小。动物性蛋白质一般占蛋白质总量的10％～20％，植物性食物提供的能量占总能量近90％。该类型的膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄人量均低，主要来自动物性食物的营养素（如铁、钙、维生素A等）摄入不足。营养缺乏病是这些国家人群的主要营养问题。但从另一方面看，以植物性食物为主的膳食结构，膳食纤维充足、动物性脂肪较低，有利于冠心病和高脂血症的预防。

3．以动物性食物为主的膳食结构

这种膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构，属于营养过剩型的膳食。主要特点是提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。与植物性为主的膳食结构相比，营养过剩是此类膳食结构国家人群所面临的主要健康问题。4．地中海膳食结构

该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的，意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。膳食结构的主要特点是：

（1）膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、果仁等。（2）食物的加工程度低，新鲜度较高，该地区居民以食用当季、当地产的食物为主。（3）橄榄油是主要的食用油，所占比例较高。（4）每天食用少量、适量奶酪和酸奶。（5）每周食用少量、适量鱼、禽、蛋。（6）以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次。（7）每月食用几次红肉（猪、牛和羊肉及其产品）。（8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。地中海地区居民心脑血管疾病发生率很低，已引起了西方国家的注意，并纷纷参照这种膳食模式改进自己国家的膳食结构。

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