莲藕红枣鲫鱼煲

鲫鱼虽然刺多，但是它营养丰富，做出来的汤味道鲜美，而且有甜丝丝的感觉，对于正在喂奶的妈妈们不但能补充营养，还能通乳，对于爱美的妹纸，喝鲫鱼汤能美容，让皮肤紧致而有光泽。

鲫鱼汤虽然营养丰富但含脂肪量不高，不用担心喝多了长肉肉。鲫鱼汤有很多很多种做法，今天我给大家做一个莲藕红枣鲫鱼煲吧。

莲藕红枣鲫鱼煲

原料：鲫鱼2条，莲藕250克，胡萝卜150克，黄芪18克，红枣15克。

调料：米酒10克，盐适量，姜3片。

莲藕红枣鲫鱼煲的做法

1、鲫鱼治净，沥干。

2、莲藕、胡萝卜洗净切滚刀块。

3、黄芪、红枣洗净。

4、将莲藕、黄芪、红枣放入砂锅中，加适量水煮沸。

5、转小火炖1小时，放入鱼、胡萝卜、姜片再炖30分钟。

6、加米酒和盐调味即可。

做法小技巧

1、如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等；

2、冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳；

3、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克

小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。

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