低卡蛋黄酱土豆沙拉的做法

低卡“蛋黄酱”土豆沙拉的做法详细步骤第1步

部分食材，虾仁+盐+胡椒粉+料酒上生粉拌匀后汆水备用。豌豆、胡萝卜粒汆水备用。

把煮鸡蛋的蛋黄用橄榄油和白醋、水、盐调一个汁。

第2步

熟土豆，熟蛋白切丁，洋葱切碎

把所有的食材加黑胡椒碎与蛋黄汁拌匀。

第3步

有条件的话可加少许罗勒叶以增加风味。

低卡“蛋黄酱”土豆沙拉的做法小贴士食材汆水时在水里加几滴油，少许盐，这样出来的食材颜色漂亮有味道。

调蛋黄汁的白醋不宜用酸度高的，加水时试着少加一点，不然蛋黄汁太稀薄不易裹在食材上。

顾名思义土豆沙拉，土豆、煮鸡蛋、洋葱碎一定是必须要的，其他的食材可随意，鸡胸、鳕鱼、培根、各种生菜、玉米、圣女果……发挥自己想象吧。

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