木耳炖什么好吃

想必大家对木耳这个词都不陌生，木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。一般大家都喜欢在炖汤时加一些木耳，想问问大家知道木耳炖什么好吃吗？接下来就和大家一起来解答这个问题。

木耳炖什么好吃

一、猪肉木耳汤

材料：干银耳20克，干木耳40克，猪腿肉480克，红枣8枚。

调料：盐适量。

猪肉木耳汤的做法

1、银耳用水浸泡1小时，剪去比较较硬的部分，撕成小朵;

2、然后将撕好银耳水煮5分钟，捞起清洗干净;

3、木耳用水浸泡1小时，撕成小块，水煮5分钟，捞起过冷水;

4、猪腿肉洗净，用水煮5分钟;

5、红枣洗净，去核;

6、砂锅内放适量清水烧开，放入全部原料煲开，再小火煲3小时，下盐调味即可;

二、竹荪木耳汤

材料：黑木耳20克，鸡蛋1个，竹荪10克，香菜段、盐、清汤各适量。

竹荪木耳汤的做法

1、竹荪用清水泡发，入沸水锅中稍焯，捞出沥水;黑木耳泡发，洗净，撕小朵，入沸水锅中稍焯;鸡蛋打散成蛋液。

2、锅置火上，倒入清汤，用大火煮沸，加入竹荪、黑木耳，用小火煮10分钟，淋入鸡蛋液搅散，加盐调味，撒上香菜段即可。

三、鲫鱼木耳汤

材料：鲫鱼1条、木耳100g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量。

做法：

1、鲫鱼去内脏去鳞洗净，锅里放油烧至7成热，将鲫鱼倒入锅内文火慢煎。

2、将其煎至两面金黄色。

3、加入适量的冷水，水没过鱼身即可，放入姜片和料酒大火烧开，换小火慢炖20分钟。

4、倒入准备好的木耳，文火慢炖10分钟，放入盐。

5、木耳烧熟后撒入适量的香菜即可。

6、出锅装碗。

四、虾皮木耳汤

材料：虾皮136g、干木耳15g、油适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。

做法：

1、准备食材。

2、用适量的清水浸泡木耳。

3、泡发后将水倒掉，沥干。

4、用厨房剪刀剪去蒂。

5、汤锅加入适量的清水，盖锅盖。

6、揭盖，放入木耳，煮5分钟，倒入适量的粟米油、加入适量的鸡粉、倒入适量的鱼露、放入虾苗，盖锅盖，大火，煮2分钟。

7、揭盖，即可关火。撒上适量的胡椒粉，拌匀。盛入碗中。

五、猪肝木耳汤

材料：猪骨100g、干货木耳15g、猪骨汤1500ml、食盐适量、鸡粉适量、香菜适量。

做法：

1、准备泡发好的木耳、香菜和猪肝。

2、将猪肝洗净，浸泡3小时左右，期间不间断更换清水，然后用食盐揉洗一下，洗净，待用。

3、预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

4、将木耳和猪肝放入汤中。

5、盖锅盖，大火煮至猪肝熟透。

6、揭盖，放入适量的鸡粉。

7、放入适量的食盐，拌匀。

8、即可关火。

现在我们除了只会在炖汤时加一些木耳外，是不是还学会了上面的这些健康又简单的方法呢，那么以后当别人问起木耳炖什么好吃时，你还会不会记得上面的这些方法呢，所以趁现在赶紧把它们记下来吧，这样你就可以及时分享给你的小伙伴了。

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