清炖梭鱼的做法怎么做清炖梭鱼如何做清炖梭

清炖梭鱼的做法_怎么做清炖梭鱼_如何做清炖梭鱼

本食谱来自【飘雪的季节(来自腾讯....)】老师分享的清炖梭鱼的家常做法。　　怎么做清炖梭鱼好吃？学做清炖梭鱼需要哪些食材？飘雪的季节(来自腾讯....)老师为您提供清炖梭鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炖梭鱼。　　工艺：炖，难度：初级入门，人数：3人份

，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：　　“新鲜的梭鱼，不需要任何多余的调料，就能做出鲜美的味道来。”　　主料　　梭鱼400克　　辅料　　葱1根，蒜2瓣，姜4克，盐3克，料酒2克，生抽2克，食用油6克，清水700克　　教您清炖梭鱼的家常做法，清炖梭鱼怎么做好吃　　1.原料：梭鱼、葱、姜、蒜　　2.姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉（煎鱼防粘锅底）　　3.锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎　　4.底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎　　5.另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖　　6.汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火。　　7.盛盘　　清炖梭鱼烹饪技巧：　　煎鱼前，给鱼身扑上一层面粉，可以防止粘锅，锅要大火烧热后，再加入油，用小火煎，才能更好的保持鱼皮的完整。