西兰花炒蘑菇的做法节能

西兰花炒蘑菇的做法

文章导读

西兰花是很多人喜爱的选择，这类蔬菜含有的营养元素较多，吃西兰花对身体没有任何影响，不过在吃这样食物的时候，需要注意对它制作上，要选择简单方式，这样能够很好的保留西兰花营养元素，吃的时候对身体也不会有任何影响，那西兰花炒蘑菇的做法是不错之选。

西兰花炒蘑菇：

食材

西兰花一颗，菇半斤。

西兰花炒菇

西兰花炒菇

制作步骤

1.西兰花用手掰成小块。在盐水中浸泡洗净。

2.把菇洗净备用。

3.烧开水，水中加入少量盐，水开后倒入西兰花。略微焯一下，放入冷水中过凉。

4.热锅中起油，倒入菇，先大火翻炒2分钟。

5.最后加入西兰花翻炒，撒入盐和味精。

6.装盘即可。

小贴士

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

在对西兰花炒蘑菇的做法认识后，制作西兰花炒蘑菇的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在对西兰花炒蘑菇制作上，一定增加空间通透感的同时却缺少了不同功能区的分隔感要适量进行，这样佳肴制作太多，剩下后是很容易坏掉的，这点也是要注意的。