薏米莲子鲜虾煲

　　今年的过年真是超级出乎意料的暖和啊，温暖的天气，让人这年过的啊，真心舒服，年菜涛妈上晚了些哈，过年才有时间一点一点的上来，说起年菜，经常是满满的一大桌子，做了这个，那个凉了，你们都有这情况不，所以，在年菜一堆菜中，要有一些煲仔菜和沙锅菜，连汤带菜，暖暖的端上来，不容易一下子就凉了，吃的时候一勺子，连着奶香的浓汤，吃进去，身体暖暖的，太幸福了

　　过年了不，海鲜是少不了的年菜了，这道菜在口感和营养都是绝佳的选择，新鲜薏米劲道弹牙，莲子百合软糯清香，再加上好消化的鲜虾，一道菜里，有荤有素，称得上是一道老少皆宜的营养美食

　　广东过年来一勺奶香浓郁的暖身汤菜----薏米莲子鲜虾煲

　　材料：新鲜薏米75克，新鲜莲子90克，新鲜百合40克，虾100克（去皮去壳后重量）

　　调料：汤宝半小盒，淡奶油20克、水400克

　　薏米莲子鲜虾煲的做法

　　1、薏米洗净，连子去莲子心，取一锅，烧开半锅的水，放入薏米和莲子中火煮10分钟，煮好后取出沥干水份备用

　　2、百合摘一片片，洗净鲜虾去壳去头，切两半，备用

　　3、锅内放入400克水，加入半盒浓汤宝，煮化后加入薏米和莲子，煮2分钟后再加入虾肉和淡奶油，煮至虾肉变红

　　4、最后放入百合，稍煮一会，至百合变透明即可

　　特别提示

　　1、薏米和莲子不容易成熟，要事先煮10分钟，这样更容易成熟

　　2、浓汤宝本身已经调好味道了，所以除了淡奶油，什么调味料都不用再放了

　　3、这道菜有很浓的奶香味，不喜欢奶味的菜可以不用加淡奶油，改用椰酱或者什么都不放也很好吃的哦

　　莲子草的营养价值

　　每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯

　　小提示

　　粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用松子仁

　　栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻