做肉夹馍的卤肉配方是怎么做出来节能

做肉夹馍的卤肉配方是怎么做出来

文章导读 我们都知道肉夹馍是陕西的一种特色小吃，它非常受到消费者的喜爱，主要是因为肉夹馍中的卤肉配方是比较好吃的。我们食用肉夹馍都会吃到中间有一层卤肉，这卤肉是制作肉夹馍的关键所在，所以大家想要制作肉夹馍首先就要知道卤肉配方是怎样做出来的，建议大家可以来了解一下。

要说肉夹馍的卤肉配方做法的话，一般的人肯定是不了解的，且不说一般的人不会吃肉夹馍，就算吃过肉夹馍的人也不会知道肉夹馍的卤肉配方做法，因为一般这都是人界的秘方，是不会轻易告诉别人的。肉夹馍是陕西的一种特色小吃，但是现在随着美食的交流，全国各地现在是都有卖肉夹馍的。

方法：

1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。

2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油(先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用)，半斤清油(油一定要加的，不然卤出的肉就像水煮)，盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味。

3、因为药里有烂肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉1小时就够了和你同类的人肯定不少。，其他肉时间可以短些。用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。(记住要滚锅把肉捞完后再离火，凉锅捞容易坏汤)。

4、一副药可以卤很多次，一直到感觉没味了或者药味淡了就把老的药袋捞出换一副新药(注意换药不能换汤)。一年煮几次肉年都不用换汤，越老越好。

以上是一篇关于做肉夹馍的卤肉配方做法介绍，希望你们在生活中可以好好的学习它的制作方法，为自己的家人制作一份美味的肉夹馍。我们都知道制作肉夹馍最为关键的是它的卤但还有大量的其他关键词站群没有死。这引起了很多seoer的兴趣肉配方，所以大家可以将文章介绍的卤肉配方学习起来。