瘦子根本不需要节食，吃不胖是基因的原因节能

全球健康体重注册表的原本目的，是分享那些不会发胖之人的秘密。这是科学家们尝试的另外一种帮助人们控制肥胖流行症的徒劳手段。 最近康奈尔大学食物和品牌实验室公布了147名注册表参与者的体重数据。其中有些人给出的答案同你预料的一样现实且负：一半参与者每周至少会称一次体重，其中只有百分之四的人不吃早餐，只有百分之十的人不锻炼。百分之四十二的参与者每周会锻炼五其最大功率130Kw次及以上。大部分人常常在晚上吃蔬菜，并表示鸡肉是他们最爱的肉类。 更令人惊讶的是，百分之四十八的人表示他们从不节食，四分之三的人表示他们很少节食。这些人都很瘦，并且他们一直都很瘦，他们甚至从未详细浏览过Jenny Craig的站(与管理体重有关的站)。 这种情况的一种解释是基因。体重健康的登之所以从不节食的原因，可能在于他们本来就很瘦，所以他们也从来不需要节食。不过，这也不能解释他们为何要一直锻炼并吃沙拉午餐等，所以显然他们为了保持身材也付出了一些努力。 康奈尔大学食物和品牌实验室的主任Brian Wansink认为，登之所以拥有健康的体重是因为许多登使用了“非限制性”策略，比如他们会跟着身体发出的信号走，常常在家吃饭而不是外出就餐，吃高品质的非加工食物。另一方面 他在一项声明中表示：“大部分瘦子不会采用节食或者强制性健康管理体制来保持健康体重。相反，他们会采用比如吃早餐、听从身体的想法行事等简单的习惯。” 当然，你饿了之后将披萨换成家里做的汤也是某种节食。(实际上，百分之九十二的登表示他们一直很清楚自己吃的是什么东西。) 许多人节食是出于体系的原因：也许他们没时间给自己做一顿蔬菜晚餐，或者不知道该怎么做，也有可能他们就是喜欢在吃完一顿丰盛的大餐之后来一块蛋糕。这些人临时地遵循一些严格的饮食规则，他们就觉得这是节食了。但那些体重健康的登们，会在一生中大部分时间里遵循不那么严格的饮食规则。这有助于解释为何他们能够不靠节食成为瘦子。