是用上等大米熬稀饭或做干饭时DG

3张图片

“米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。

大米中含有酪氨酸，可以使牛奶更易于吸收，书上看来的，我就兴冲冲地做了一回，结果上搜了一下，也有说牛奶和米汤不宜一块吃，难得吃一回，应该没事的吧”

食材明细

主料 大米 适量 牛奶 适量

清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度

牛奶米汤的做法步骤

1

大米适量，要稍多一点，太少了米汤不浓稠

澳洲第三季度疲软经济增长令市场对澳洲联储即将降息借贷成本的预期升温2

大米洗净

3

洗净后的大米倒入锅中

4

加入适量的水，比平时煮饭略多一点

5

按下电饭煲煮饭键，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤

6

用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒

7

牛奶小半碗

8

将牛奶放入微波炉叮30秒

9

将舀出的米汤加入牛奶碗中

10

搅拌均匀即可