土豆可以降血脂吗土豆的神奇功效

　　【导读】：说起土豆，那可是最爱吃的一种菜了，没有之一，相信许多朋友和一样吧，那么土豆可以降血脂吗土豆有哪些神奇的功效了下面一起和来了解一下吧

　　土豆的神奇功效

　　土豆含有丰富的抗性淀粉，经常食用土豆能降血脂、降血压、降血糖

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　　降血脂

　　土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低胆固醇的含量，促进胆汁分泌与循环，还能减少脂质吸收与脂肪酸合成，有效降低血中脂质含量

　　降血压

　　每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压的作用

　　控制血糖

　　土豆含有丰富的抗性淀粉，它所产生的热量约只有糖类的一半

　　抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应尤其对II型糖尿病人，可延缓餐后血糖上升，有效控制糖尿病情

　　土豆的营养价值

　　土豆块茎含有大量的淀粉淀粉是食用土豆的主要能量来源-一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等

　　土豆蛋白质营养价值高土豆块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸高度评价土豆的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的

　　土豆块茎含有多种维生素和无机盐食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而土豆可提供大量的维生素c块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素e(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素