香菇炒茭白要怎么做蹭飞

《北京青年报》:揭秘刷钻黑色产业链香菇炒茭白要怎么做？

文章导读 香菇是我国的一种特产，它是长在树木上的一种真菌类食品，香菇有分为好几种种类但由于它富含丰富的维生素群，因此深受广大人民群众的喜爱，而且香菇和其他的食材放在一起烹饪还可以变成一道非常美味的佳肴，现在餐桌上也是很常见，下面就是找到的关于香菇炒白茭的做法。

香菇炒茭白一：茭白，香菇，酱油，白糖各适量。香菇用加了盐和一些淀粉的水泡10分钟，消毒又容易澄沙。干香菇如果需要泡发香菇的水，可以在香菇泡发后再用盐加淀粉水浸泡10分钟。然后洗净，擦干水分。香菇一分为四地切块。茭白去皮切成滚倒刀块。

锅里放油，油热后，放入茭白块翻炒，直至表面略有金黄而且稍有发皱。倒入酱油或者豉油鸡汁，使茭白上色。完全上色后，稍微倒一点点黄酒添香。放入香菇块，翻炒几下，在倒入一点酱油或者豉油鸡汁，如果口重，再稍微加点盐(我认为是不用加盐滴)。然后加糖，翻炒均匀即可。