樱花蔓越莓椰奶糕

　　今日春分，恰逢二月二，连绵的阴雨终于停了下来，久违的阳光如约而至，呼吸间，都能闻到春的气息盼望着能如从前一般，在阳光灿烂的日子，去乡间踏青，感受一花一草的笑颜花儿总是春天的主角，不论是在路边、在公园、在乡间田野，还是在姑娘们的新裙子上，甚至在家家户户的阳台上、在餐桌上，总有她们的一席之地花儿总是安静的，却耐不住寂寞，在这样的季节，蠢蠢欲动，用自己独特的方式迎接狂欢的季节春分，将花儿端上桌，给餐桌平添一丝生机，带来一丝快乐

　　樱花蔓越莓椰奶糕

　　原料：纯牛奶150ml，淡奶油200ml，椰浆100ml，玉米淀粉70g，蔓越莓干20g，细砂糖50g，椰蓉或椰粉适量，盐渍樱花数朵

　　樱花蔓越莓椰奶糕的做法

　　1、150ml的纯牛奶中倒入过筛的玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀至粉融化

　　2、蔓越莓干切碎，放入打蛋盆中

　　3、将淡奶油和椰浆、细砂糖一起倒入打蛋盆中，与蔓越莓混合均匀，然后座在沸水中隔水加热

　　4、一边加热一边用手动打蛋器搅打，至细砂糖融化，然后把1倒入打蛋盆

　　5、边加热边搅拌，能看到变得越来越粘稠，一定要快速搅拌以免结块或者粘在盆上面糊呈粘稠状就可以关火取出了

　　6、用一个保鲜盒，里面垫上油纸，然后将面糊趁热倒入

　　7、借助刮刀将表面抹平待冷却后盖上盖子放冰箱冷藏

　　8、冷藏好之后就凝固了，取出然后切成小方块，表面再裹上一层椰蓉或者椰粉放上一朵泡过并且擦干水分的樱花就可以开始吃了

　　小贴士

　　1.如果没有淡奶油，用纯牛奶代替奶油部分也是可以的用淡奶油的话奶味更浓郁一些另外没有椰浆的话，也可以用椰子粉，倒入100ml的热牛奶泡开就可以了

　　2.隔水加热步骤中，注意不要被烫伤，可以戴好隔热手套搅拌

　　3.倒入饭盒冷藏的时候饭盒内要垫油纸，方便脱模

　　4.盐渍樱花很咸，要用90度的热水泡一会，最好泡两遍，然后取出，用厨房纸擦干水分盐渍樱花是可以食用的

　　关键词:蔓越莓食谱蔓越莓