蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤第1步

　　我用的是速冻虾夷扇贝，直径约13cm壳肉分离，壳用白酒泡一下，贝肉清理洗净用料酒和少许盐浸泡十分钟左右

　　蒜剁碎，葱切碎，姜切丝

　　第2步

　　龙口粉丝温水提前泡二十分钟，直至泡软稍剪几下

　　化黄油，蒜末煸几下出香味这个步骤也可以省略，但是用黄油味道会更香浓一点

　　第3步

　　粉丝铺底，放贝肉，放姜丝，水开后蒸三分钟，拿掉姜丝放上炒好的蒜蓉，再蒸三分钟实验证明，许多菜谱上说蒸二十分钟的肯定会蒸老了，小扇贝水开后五分钟已足够

　　出锅撒上葱花，热油浇下，根据各人口味滴入蒸鱼豉油