玉米炖猪蹄如何做

玉米炖猪蹄

材料：猪蹄、玉米各2个，姜5片，葱花适量

调料：桂皮、干辣椒、大料各5克，豆豉、豆瓣酱、料酒各2小匙，盐、老抽、白砂糖各1小匙，鸡精半小匙

玉米炖猪蹄的做法

1、玉米洗净，切段；猪蹄洗净，剁成小块，氽烫3分钟，捞出

2、油锅烧至八成热，放入姜片、干辣椒、豆豉、桂皮、大料煸香，放入猪蹄块，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、白砂糖

3、加水煮沸后放入玉米段，沸腾后转小火焖30分钟，加鸡精调味，拌匀后撒上葱花即可

如何吃玉米更健康

科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸

小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%

松子和玉米能一起吃:防癌抗癌

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