早晨起来吃水果营养最好

早晨起来吃水果 营养最好

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水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素水果风味佳口感好

，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究

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相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏特别是维生素C，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大第三次全国营养调查显示，我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素C大量丢失，人体实际摄入的量就大为减少

水果生食，基本不经加工，维生素极少损失，弥补了蔬菜的不足因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益

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