又一道小气的下饭菜沙茶肉末茄子

“　　有筒子抗议我最近一直在迷恋烤箱，不是蛋糕就是面包的太久没上菜啰好吧，我检讨，用实际行动深刻地检讨，今天俺上菜菜哈最近总是一个人吃饭，那些大鱼大肉的，咱就不要腐败了一个人躲在家里啃大肉，那多不好意思啊咱还是用这种把肉剁碎成肉末和菜混在一起的&ldqu

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有筒子抗议我最近一直在迷恋烤箱，不是蛋糕就是面包的太久没上菜啰好吧，我检讨，用实际行动深刻地检讨，今天俺上菜菜哈最近总是一个人吃饭，那些大鱼大肉的，咱就不要腐败了一个人躲在家里啃大肉，那多不好意思啊咱還是用這種把肉剁碎成肉末和菜混在一起的小氣型吃肉法吧这里面的肉肉虽然不多，可每一口咱还是都能吃到肉滴最主要，这菜菜下饭啊，一小盘，咱就能搞定一大碗米饭啦（多会过日子啊）

沙茶肉末茄子

原料：三成肥七成瘦去皮猪肉、茄子、青椒、沙茶酱、蚝油、淀粉、生抽、大蒜、葱花

做法：

1、猪肉剁碎成末，加入适量的盐、蚝油、淀粉拌匀腌制一会儿；茄子与青椒分别切成小丁，大蒜切碎；

2、热锅放油，下放肉末，炒至肉末变色出油后舀出待用；

3、锅内余油，下入茄子，放入适量的盐，炒至茄子变软；

4、下入青椒，翻炒一分钟左右；

5、下入之前炒好的肉末，炒匀；

6、放入一小勺沙茶酱，炒匀后再放入少许生抽与葱花，炒匀即可

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