专家指点选购酱油5点误区

专家指点：选购酱油5点误区

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福建省质量技术监督局于2006年第1季度对酱油产品质量进行监督抽查，共抽查了24家企业生产的29种产品，9种不合格，占总数的31%

据了解，本次抽查中发现的主要质量问题包括：氨基酸态氮含量不符合标准要求，全氮和可溶性无盐固形物的含量低，酱油产品防腐剂苯甲酸含量超标，酱油产品标签标注不规范

质量较差的产品有：龙海市颜厝塔兜酱油厂生产的味极鲜酱油，建瓯市天肴酱油酿造厂生产的生抽王，漳州市酱油厂生产的红标酱油等

专家提醒，消费者在酱油选购方面存在5点误区：

－－酱油的颜色不是越深越好

－－酱油不是越鲜越好

－－价格越高并不代表酱油等级越高

－－不是所有的酱油都可以用来炒菜或凉拌

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