油条的做法和配方一根炸油条的热量高吗是多

油条是油炸食品，热量脂肪的含量都不少，想减肥的朋友尽量不要吃还有孕妇和小孩，都不太适合吃炸油条

油条的做法和配方

作为传统早餐来说，油条不失为最受欢迎之一了现在外面的食品各种添加剂太多了，想吃怎么办呢，只有自己做罗俗话说“自己动手，丰衣足食”嘛

食材

主料：中筋面粉500g 全蛋1个 色拉油40g 小苏打2g 无铝泡打粉6g

辅料：水265g 盐13g

步骤

1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片

2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次

3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时

4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片

5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条

6.每2条一组用筷子在中间压一下

7.稍微伸长再拧下

8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动

9.至金黄色时捞起控油

一根炸油条的热量高吗是多少

油条热量和脂肪含量极高，且油炸食品含大量致癌物质，减肥期间千万别碰，平时也少吃为宜

热量：388 大卡（100克）

油条：

重量100克的前提下:

热量(千卡)388 硫胺素(毫克)0.01

蛋白质(克)6.9 核黄素(毫克)0.07

脂肪(克)17.6 烟酸(毫克)0.7

碳水化合物(克)50.1 维生素C(毫克）0

膳食纤维(克)0.9 维生素E(毫克)3.19

维生素A(微克)0 胆固醇(毫克) 0

胡罗卜素(微克)2.7 钾(毫克)227

什么人不适合吃油条

老人老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收才华差，不宜吃油腻及难消化的食品

加上油炸食品会破坏原有的营养物质，而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质，加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率，影响老人身体健康

康复期的病人康复期的病人需要修补和恢复受损的组织器官，增加抵抗力，油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠油条的养分素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物资，会影响身体的恢复及健康

孕妇孕妇属于特殊人群，饮食需要格外注意油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏，使油脂的养分价值下降，食用油条，难以起到补充多种养分素的作用，还会造成厌食

幼儿而孩子同样是如此，高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了幼儿钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育

另外，即便是健康的成年人，吃油条对身体总没什么好处，大家还是要尽量少吃或者不吃

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