南瓜粉蒸肉的做法

南瓜粉蒸肉的做法

粉蒸肉一般都是用芋头或地瓜搭配，我用南瓜搭配后腿肉的老鼠肉部分，肉质非常软嫩加上南瓜的清甜，真的对味又下饭，也很适合当宴客菜喔~

材料

香油1小匙

米酒1大匙

盐适量

胡椒粉适量

香油1小匙

酱油1大匙

蛋白1个

蒸肉粉50g

南瓜220g

后腿肉200g

洋葱1/3颗

红萝卜1/3条

蒜仁5颗

做法

1 后腿肉我用老鼠肉部分，请肉商切薄片，蒸肉粉用真好家1包50g，蛋白备好，量匙用面包用的量匙，1小匙=5g、1大匙=15g

2 后腿肉片用醃料醃渍15分。

3 南瓜洗净切小块，先舖在深碗盘中，洋葱、红萝卜切薄片状均匀舖上，蒜仁切碎舖上。

4 将醃好的肉片放入排整齐，再淋上混匀的调味料。

5 电锅外锅加两杯水，按下开关蒸煮至开关跳起，再焖10分即可。

6 蒸好取出，移至大盘上，切些葱丝跟辣椒丝装饰，又是一道适合宴客的菜色喔~