花肉煸炒豌豆荚

花肉煸炒豌豆荚

材料：新鲜豌豆荚，五花肉，红尖椒，葱姜末，八角，料酒，糖蚝油，水淀粉，盐，油。

花肉煸炒豌豆荚的做法

1、将豌豆荚择去两边的老筋洗净

2、锅中加水放适量盐煮开放入豌豆荚煮约2分钟捞出过凉水备用

3、花肉切片红尖椒切长条备用

4、锅中加油加热至6成热加八角炸出味倒入葱姜末煸炒出味

5、放入五花肉煸炒添加适量糖、料酒炒至变色

6、加入沥干水分的豌豆荚和红尖椒翻炒匀

7、添加适量耗油、盐调味

8、最后加适量水淀粉炒匀出锅即可

关键词:五花肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不