早餐中的4種營養成分及作用

五谷类：如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等含丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质，主要供给热量� 蔬菜瓜果类：如水果、蔬菜等含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質，能增強身體抵抗力，防止便秘� 肉类及蛋类：如火腿、腌肉、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等含蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等，能维持体内新陈代谢，提供人体生长及细胞修复所需物质�

五谷类：如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等含丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质，主要供给热量�

蔬菜瓜果类：如水果、蔬菜等含纤维质、维生素A、维生素C和矿物质，能增强身体抵抗力，防止便秘�

肉类及蛋类：如火腿、腌肉、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等含蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等，能维持体内新陈代谢，提供人体生长及细胞修复所需物质�

奶类及钙类：鲜奶、脱脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等含丰富蛋白质、钙质、磷质和维生素B2，能保持骨骼及牙齿健康�