酸菜凉瓜炒牛肉的做法详细步骤第1步

酸菜凉瓜炒牛肉的做法详细步骤第1步

牛肉切薄片，加入姜丝，盐，油，鸡粉，糖腌制10来分钟

切好凉瓜，撒些盐让凉瓜出水，等会再冲洗一下

第2步

切好酸菜备用

开火下油，控制在中火左右，把牛肉放入锅内

第3步

牛肉翻炒到成熟，先装起来，一般炒牛肉会出水，肯定都是注水牛，没办法的也要吃

再下油锅炒凉瓜，刚才用盐腌过，虽然冲洗过但是还是有咸味的，所以凉瓜不用放盐了，除非你想自己咸死！！

第4步

加入酸菜一起翻炒，炒到差不多熟，倒入刚才炒牛肉时出的水加以翻炒

最后把牛肉放入一起翻炒，感觉都熟了就加一小匙壕油，收下汁，我炒的时候基本没有汁……，预防牛肉再次出水吧，然后上碟

酸菜凉瓜炒牛肉的做法小贴士牛肉一定切薄片，不然说韧咬不动的别找我，另外可以配些颜色鲜艳的配菜，像大红辣椒什么的，卖相可好了主菜的量都自己控制，想吃什么就多放点！！